Осетинская выпечка — это не только мясные и сырные пироги. Восточная кухня это еще и много вкусных и полезных сладких блюд. И те, кто хоть раз пробовал сочный, свежий и горячий фаткуджин с яблоками, согласятся с этим на 100%.
Мы приготовили несколько вариантов традиционного осетинского пирога с запеченными яблоками.
Рецепт с яблоками
Ингредиенты:
- 1,5 кг свежих спелых яблок;
- 150 г сахара;
- дрожжевое или бездрожжевое тесто по рецепту с нашего сайта.
Как приготовить фаткуджин:
- Выберите свежие яблоки любимого сорта, лучше подойдут твердые сорта.
- Очистите плоды от кожуры, удалите сердцевину с семечками.
- Нарежьте яблоки аккуратными кубиками или дольками.
- Добавьте к фруктам сахар по вкусу.
- Хорошо перемешайте.
Готовую начинку выложите на слой теста и аккуратно запечатайте другим пластом. Сделайте отверстие в середине верхнего слоя теста, чтобы выходил пар.
Пирог выпекается в духовке в течение 15 минут при 220 градусах Цельсия. Калорийность готового блюда составляет примерно 205 килокалорий, в зависимости от вида теста.
Рецепт с яблоками и корицей
Желаете немного усложнить рецепт пирога Фаткуджин и сделать начинку слаще и интереснее на вкус? Тогда вот вам еще один вариант приготовления сладкой выпечки с низкой калорийностью.
Ингредиенты:
- 1 кг спелых яблок;
- 3 столовых ложки сахара;
- 2 чайные ложки корицы;
- 100 грамм сливочного масла;
- 2 столовые ложки картофельного крахмала.
Алгоритм приготовления:
- Тщательно вымойте яблоки, снимите кожуру, удалите сердцевину и семечки.
- Натрите яблочную мякоть на крупную терку.
- Добавьте к яблочной массе корицу, сахар, тщательно перемешайте.
- Киньте сливочное масло на сковороду, разогрейте ее на среднем огне.
- Тушите начинку пока она не станет мягкой.
- Остывшую начинку смешайте с крахмалом, последний рекомендуется сыпать «на глаз» в зависимости от сочности яблок.
По аналогии с предыдущим рецептом осетинского пирога с яблоками, выложите начинку на лист теста, накройте сверху другим куском и защипните края.
Количество калорий в таком пироге — около 270 килокалорий.
Ну а если у вас нет желания стоять у плиты, а хочется сочной осетинской выпечки — пекарня «Чьирита» к вашим услугам! Выбирайте вариант сладкого пирога на сайте, пишите или звоните нам и мы быстро доставим вкусную еду по указанному адресу.
Рекомендуем посмотреть рецепты и других наших пирогов, например, пирог с малиной и черникой один из самых популярных осетинских пирогов в мире.
просмотры: 1687